100% Sauvignonasse

Exto jelentése, ex-Tokaji. Slovénia Brda régiója, hasonlóan a szomszédos olasz Collio-hoz, 2007 óta egy Európai Bírósági döntés értelmében nem használhatja a Tokaji elnevezést (sam annak változatait). Ez persze nem azt jelenti, hogy az itt termelt borokat másként készítenék el, mindössze az elnevezét kellett megváltoztatni. Kristálytiszta, szalmasárga színű, sűrű szerkezetű bor. Kifejezett aromái körtére, zöld almára, egresre, sárga grapefruitra és citromhéjra emlékeztetnek. Találunk még jázminvirágot, füves jegyeket, zöld teát és fehérborsot. Lágy íze kitölti a szájat és kellemesen felfrissít, miközben az ásványosság nyomot hagy. Az intenzív íz különösen frissítő és élénk. Elegáns, közepes textúrájú és hosszan tartó. A zöld gyümölcsök és a citrusfélék érzékelése is megismétlődik a szájban. Rendkívül elegáns bor, amely hosszú éveken át kényeztetni fog.

Wine Spectator 92/100