Pio Cesare

1881 óta a Pio Cesare név egyet jelent Piemont egyik legnagyobb presztízsű, családi tulajdonban működő borászatával. Az Alba városában alapított pincészet több mint öt generáción keresztül őrizte meg függetlenségét és elkötelezettségét a klasszikus piemonti stílus iránt. A birtok filozófiája a hagyomány és a precizitás harmóniájára épül: a cél nem a trendek követése, hanem a terroir hiteles és időtálló bemutatása.

A pincészet zászlóshajója a Nebbiolo, amely Piemont ikonikus fajtája. A Pio Cesare értelmezésében a Nebbiolo elegáns, strukturált és hosszú érlelési potenciállal bíró bort ad. A Barolo és Barbaresco tételek több kiváló dűlő házasításából készülnek, így komplex, rétegzett és kiegyensúlyozott karaktert mutatnak.

Jellemző ízvilág:
- Érett cseresznye és aszalt szilva
- Rózsaszirom és ibolya
- Finom fűszerek, dohány és földes jegyek
- Határozott, mégis elegáns tanninszerkezet

A palettán Dolcetto és Barbera is szerepel, amelyek frissebb, gyümölcsösebb arcát mutatják a régiónak, ugyanakkor megőrzik a piemonti borokra jellemző feszességet és egyensúlyt.

A Pio Cesare borai nem csupán klasszikusok, hanem valódi időutazások: minden palack a Langhe dombjainak történetét meséli el. Kifinomult választás gyűjtőknek és azoknak, akik a tradicionális olasz borászat legszebb arcát keresik.