Prosecco

A Prosecco Északkelet-Olaszországban, elsősorban Veneto és Friuli–Venezia Giulia régióiban készül, és a világ egyik legismertebb olasz habzó bora. Népszerűségét friss, gyümölcsös stílusának és könnyed eleganciájának köszönheti. A bor jellemzően a tankos erjesztési eljárással, más néven Charmat-módszerrel készül, amely során a második erjedés nagy, nyomásálló acéltartályokban történik. Ez a technológia élénk, üde buborékokat és tiszta, elsődleges aromákat eredményez.

A Prosecco alapját döntően a Glera szőlőfajta adja, amely friss savszerkezetet és gazdag, gyümölcsös karaktert biztosít. Illatában és ízében gyakran fedezhetők fel zöldalmás, körtés, citrusos és finoman virágos jegyek, amelyek a bor könnyedségét és lendületét hangsúlyozzák.

Laza, friss stílusának köszönhetően kiváló aperitif, ugyanakkor remekül illik könnyű előételekhez, salátákhoz, tengeri fogásokhoz vagy akár baráti összejövetelekhez is. A Prosecco a mindennapi elegancia és a gondtalan ünneplés egyik legnépszerűbb itala.