Movia Veliko Belo 2021 - Exkluzív, terroir-központú szlovén fehérbor

A Movia Veliko Belo 2021 a szlovén borászat egyik ikonikus, nagyformátumú fehér házasítása, amely a komplexitásra, a hordós érlelésből fakadó mélységre és a terroir karakterének pontos bemutatására épül. A bor filozófiája a precíz szőlőmunka, az alacsony hozam és az egyensúlyra törekvő borkészítés harmóniáját tükrözi.

Szőlőfajták

- 50% Rebula (Ribolla Gialla)
- 20% Chardonnay
- 20% Sauvignon Blanc
- 10% Pinot Gris

A szőlő gondos szelekcióval kerül feldolgozásra, biztosítva az optimális érettséget és az egészséges alapanyagot.

Készítés és érlelés

A házasítás hordóban érlelődik, amely struktúrát, texturális gazdagságot és finoman integrált fás jegyeket ad a bornak. Az érlelés célja nem a fa dominanciája, hanem a rétegzettség és a hosszú érlelési potenciál megteremtése.

Kóstolási jegyzet

- Szín: mély aranysárga
- Illat: érett sárga alma, datolyaszilva, kivi, kandírozott ananász, citromhéj, méz, száraz virágok
- Íz: telt test, lágy textúra, élénk savak, ásványos karakter
- Hordós jegyek: mandula, vaj, vanília, enyhe karamell
- Lecsengés: hosszú, fűszernövényes (rozmaring, bazsalikom), elegáns utóíz

A bor sűrű textúráját vibráló savszerkezet egyensúlyozza, amely feszesen tartja a kortyot és kiemeli a gyümölcsös és fűszeres rétegeket.

Szakmai elismerés

- Falstaff: 95/100 pont
- Valentin Bufolin (2022 Best Sommelier of Slovenia) méltatása

Ajánlott fogyasztás

Kiváló választás grillezett tengeri halakhoz, borjúételekhez, krémes mártásokhoz, mediterrán fűszerezésű fogásokhoz vagy érlelt sajtokhoz. Fogyasztása 10–12°C-on ajánlott, nagyobb, burgundi típusú pohárból, hogy aromái teljes mélységükben kibontakozhassanak.

A Movia Veliko Belo 2021 azok számára készült, akik a strukturált, hordóban érlelt, komplex és elegáns szlovén fehérborok csúcskategóriáját keresik.